Aptuveni 13. gadsimtā pirms mūsu ēras Mozus vadīja ebrejus uz lielo migrāciju, izvedot no Ēģiptes maizes{1}}gatavošanas metodes.
Līdz mūsu ēras 2. gadsimta beigām romiešu maiznieku ģilde standartizēja maizes-gatavošanas paņēmienus un rauga celmus.
Pirms maizes mašīnas izgudrošanas cilvēki maizi varēja pagatavot tikai ar rokām. Lai pagatavotu maizi, vispirms bija jāsajauc milti, ūdens un citas sastāvdaļas, lai izveidotu mīklu.
19. gadsimta otrajā pusē afroamerikānis Džozefs Nīhems (dzimis 1848. gadā) izgudroja pasaulē pirmo komerciāli pieejamo maizes mašīnas prototipu.
Tomēr šī maizes mašīna varēja tikai mīcīt un sajaukt mīklu. 19. gadsimta beigās un 20. gadsimta sākumā dažādi maizes mašīnu ražotāji nepārtraukti uzlaboja un attīstīja Needham maizes mašīnu, kas galu galā ļāva tai automātiski pagatavot veselus maizes klaipus, tādējādi radot modernu maizes mašīnu. Tomēr, ņemot vērā tā lielo izmēru un ievērojamo platību, kas tai bija nepieciešama, maizes mašīna mājsaimniecībās nekļuva plaši izplatīta.
Plaši izplatot liela mēroga{0}}integrālās shēmas un samazinot izmaksas, japāņu elektronikas ražotājs 1986. gadā izstrādāja pirmo mājas maizes ceptuvi. 1987. gadā tas tika nosūtīts uz Amerikas Savienotajām Valstīm tirdzniecības izstādei, kur tas tika uzskatīts par jaunumu, un neviens to neiegādājās. Pēc tam Sanyo sāka eksportēt maizes cepējus uz Amerikas Savienotajām Valstīm. Negaidīti, pateicoties kompaktajiem izmēriem, daudzveidīgajam izskatam un praktiskajām funkcijām, maizes cepējs ātri kļuva populārs mājsaimniecībās, īpaši ASV un Lielbritānijas tirgos. Līdz šai dienai ASV un Apvienotā Karaliste joprojām ir divi lielākie mājas maizes ražotāju tirgi.
90. gadu vidū maizes cepēji ienāca Ķīnā. Dažas Ķīnas rūpnīcas iegādājās prototipus no ārzemēm un sāka pētīt un izstrādāt savus. Iegūstot labumu no zemākām cenām un ātrās produktu atjaunināšanas, vietējā ražojuma maizes ražotāji ātri ieņēma vairāk nekā 70% no starptautiskā tirgus daļas, galvenokārt izmantojot OEM ražošanu.
Pēc 2000. gada maizes ražotājiem tika veikta otrās paaudzes tehnoloģiskā optimizācija-, iekļaujot ķīniešu saskarni, un tie oficiāli ienāca Ķīnas mājsaimniecībās.
2009. gadā tika laists klajā trešās-paaudzes maizes gatavotājs, kura maizes gatavošanas funkcijā-ielika vairāk ķīniešu stila elementu, piemēram, rīsu vīna, jogurta un ievārījuma pagatavošanas funkcijas.
Līdz šim neviens mājas maizes gatavotājs īsti neapmierina ķīniešu uztura vajadzības; tā joprojām galvenokārt ir vērsta uz maizes gatavošanu, savukārt ķīniešu iecienītā tvaicētu maizītīšu gatavošanas funkcija ir apstājusies tehnoloģisku grūtību dēļ.
